Ácido Cítrico Anidro

Name: Ácido Cítrico Anidro
SKU: 0

CAS No.: 77-92-9
Fórmula Molecular: C6H8O7
Peso molecular: 192.12

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DESCRIÇÃO DO PRODUTO

O Ácido Cítrico Anidro, com a fórmula química C₆H₈O₇, é um sólido cristalino incolor. É inodoro, tem sabor ácido, altamente solúvel em água e etanol, e é amplamente utilizado nas indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética.

Propriedades Químicas

Propriedade	Valor
Ponto de Fusão	153-159 °C (lit.)
Ponto de Ebulição	310 °C (decomp)
Densidade A Granel	560 kg/m³
Densidade	1,67 g/cm³ a 20 °C
Pressão de Vapor (vs ar)	7,26 (vs ar)
Pressão de Vapor	<0,1 hPa (20 °C)
Índice de Refração	1.493~1.509
FEMA	2306/CITRIC ACID
Ponto de Fulgor	100 °C
Condições de Armazenamento	2-8°C
Solubilidade	A 15°C, o ácido cítrico também é solúvel em etanol anidro (absoluto) (76 partes de ácido cítrico por 100 partes de etanol).
Formulário	Pó branco
Constante de Dissociação Ácida (pKa)	3,14 (a 20°C)
Cor	Branco
Odor	Inodoro
Valor de pH	3,24 (solução 1 mM); 2,62 (solução 10 mM); 2,08 (solução 100 mM)
Limite Explosivo	8%, 65°F
Toxicidade	Inodoro
Fonte Biológica	Sintético
Solubilidade em água	Solúvel em água (1174 g/L a 10°C, 1809 g/L a 30°C, 3825 g/L a 80°C).
Comprimento de Onda Máximo (λ_max)	λ: 260 nm Amax: 0.20 λ: 280 nm Amax: 0.10
Sensibilidade	Higroscópico
Merck	14,2326
Número JECFA	218
BRN	782061
Constante da Lei de Henry	3,1×10¹⁵ mol/(m³Pa) a 25°C, Burkholder et al. (2019)
Estabilidade	Estável. Incompatível com bases, agentes oxidantes fortes, agentes redutores, óxidos metálicos.
Funções de Ingredientes Cosméticos	CHELATING, FRAGRANCE, BUFFERING
Avaliação de Ingredientes Cosméticos	Ácido cítrico (77-92-9)
InChI	1S/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)
InChIKey	KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N
SMILES	OC(=O)CC(O)(CC(O)=O)C(O)=O
LogP	-1.64
Base de Dados CAS	77-92-9 (Referência da Base de Dados CAS)
Informação sobre Substâncias Químicas do NIST	Ácido 1,2,3-propanotricarboxílico, 2-hidroxi- (77-92-9)
Informação sobre Substâncias Químicas da EPA	Ácido cítrico (77-92-9)

Informações de Segurança

Propriedade	Valor
Símbolos de Perigo	Xi, C, T
Códigos de Classe de Perigo	41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60
Códigos de Descrição de Segurança	26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53
Número de Transporte da ONU	UN 1789 8/PG 3
WGK Alemanha	1
Número RTECS	GE7350000
F	9
TSCA	Listado TSCA
Código HS	2918 14 00
Classe de Armazenamento	11 - Sólidos combustíveis
Classe de Perigo	Irritante Ocular Categoria 2 Toxicidade para Órgãos-Alvo Específicos - Exposição Única, Categoria 3
Dados de substâncias perigosas	77-92-9 (Substâncias Perigosas - Dados)
Toxicidade	DL50 em ratos, camundongos (mmol/kg): 5,0, 4,6 i.p. (Gruber, Halbeisen)

Uso do Produto:
O ácido cítrico anidro é a forma sem água do ácido cítrico, apresentando-se como um pó cristalino branco com um sabor fortemente ácido. A ausência de moléculas de água proporciona maior estabilidade e controle preciso de umidade, tornando-o adequado para uma ampla gama de aplicações :

Indústria de Alimentos & Bebidas: Utilizado como acidulante, conservante e intensificador de sabor em refrigerantes, doces, geleias, molhos e alimentos enlatados (E330). Proporciona acidez, controla o pH, inibe o crescimento microbiano e atua como agente quelante para prevenir descoloração .

Farmacêuticos & Nutracêuticos: Atua como modificador de pH, componente efervescente (reage com bicarbonatos para dissolução rápida) e estabilizador em comprimidos, xaropes, pós efervescentes e suplementos vitamínicos. Também melhora o sabor e aumenta a solubilidade .

Cosméticos & Cuidados Pessoais: Funciona como ajustador de pH, esfoliante e agente quelante em produtos de skincare, shampoos, condicionadores, sabonetes e produtos de banho. Melhora a eficácia de conservantes ao ligar íons metálicos .

Limpeza Doméstica & Industrial: Agente desincrustante eficaz para remover calcário, ferrugem e depósitos minerais de chaleiras, máquinas de café, lava-louças e acessórios de banheiro. Também utilizado em detergentes, limpadores de metais e pastilhas para lava-louças como alternativa biodegradável a ácidos agressivos .

Tratamento de Água & Aplicações Técnicas: Empregado como agente quelante e de controle de pH em tratamento de água, prevenindo incrustações e corrosão em caldeiras e torres de resfriamento. Também utilizado em processamento têxtil, galvanoplastia e síntese química.

Laboratório & Pesquisa Bioquímica: Utilizado na preparação de tampões, como agente quelante e em sistemas de cultura de tecidos .

APRESENTAÇÃO DA FÁBRICA

LABORATÓRIO DE CONTROLE DE QUALIDADE

ENVIO E TRANSPORTE

Prazo de Entrega

Estoque 2-3 dias úteis Nova fabricação 7-10 dias úteis

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4. Por expresso, adequado para pequenas encomendas.
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PERGUNTAS FREQUENTES

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